Ну что, пипки, настали майские, хочется блюд с  гриля, а у нас леса закрыли из-за пожарной опасносте, кстати именно из за этого у меня и появился электро гриль, а т.к он у мну появился - то нас сия проблема не ибёт, погнали жарить аджапсандал в моей интерпретации, вам точно зайдёт . ЧТо нужно:

Баклажан - 1шт

Помибор - 2 шт

Луковица - половина

Болгарский перец - 1 шт

чесноку - 1зубчик

сол, пепер  - по вкусу

Масло оливковое - 1десертная/столовая ложка

Сыр в рассоле  -  3-4 чайных ложки (это моя интерпертация)

Нагреваем гриль на макс темпер :

Итак, погнали , чистим синего режем на стейки и закидываем в гриль:

После пары минут, смотрите по коллеру , выкидываем его нахуй (по готовности) на дуршлаг:

Режем крупно болгарский перец  , я не парюсь с сердецевиной и просто с него три дольки срезаю, вэтот раз получилось меньше, т.к часть перца было пропавшее (ебучие пидоры в магазах), и жарим его тоже до коллера, после того как сняли с гриля, попробуй с него снять кожицу, без ей салат будет вкуснее гораздо. Апосля готовки - закидываем в дуршлаг к баклажану, пущай излишняя влага стечёт

Настала очередь помидор, всё то же самое - на стейки по 1см и примерно на 2-3 мин в вгриль

после того как их вынули с гриля(надеюсь у вас они не прилипли  и вы не забываете ухаживать за своими панельками, хехех), снимаем с них кожуру, отделяется крайне легко.

Ну и так же закидваем в гриль четыре стейка  лука

, и пока он готовится - всё режете крупно, как порезал - доставай лук и реже его тоже крупно. Буквально каждый стей на две- три части

Всё пореззаное в одну ёмкость, туда разавить зубчик чесноку, добавить чутка соли(её можно потом довести), перец, оливковое масло  и сыр :

Всё перемешиваем. салат готов. Я и мои близкие - любятпо моей дальнейшей рецептуре:  ещё пожарить чевапчи к ним и есть как полноценное блюдо

СОвет по готовке колбаско на эл.гриле - если в оболчке - то пртыкать её очень многими дырочками повдоль зубочисткой или иголкой и жарить при температуре НЕ ВЫШЕ 180 - 190 гр.  После готовить не лолго, минуты 3 и после этого ещй, как и стейк, закинуть в сковродку с крышкой, дабы они там доходили пару минут:

Блюдо готово, вы велеколепны:

Рецепт произвольный, базовый:

Понадобятся балык и хлеб

Берём хлеб, заматываем в пластинку балыка. Снаружи обвалять в крошках.

Закусь готова.

Приятного.

Не знаю, как называется блюдо, потому что придумала его сама.

Понадобится : фарш, лук, тыква (кабачок), рис

Лук слегка обжариваем на сковородке, добавляем фарш.

Пока режем овощи, оно вместе немного жарится. Добавляем немного риса.

Добавляем овощи ( у меня на этот раз кабачок и тыква).

Подливаем воды и тушим некоторое время.

Едим со сметаной и белым хлебушком.

В один из томных рабочих вечеров, идя с работы - мы встретили одного из друзей. Чё попить придумали, а чё бы пожрать... Курица с макаронами? Старая, добрая классика - скажете вы? И не ошибётесь... Прибухивая, мы понимаем что курица - она не птица и сама себя не приготовит .Ебать, не смотря на ее метод смерти она должна пройти обряд омовения и принести в жизнь смертных радость и насыщение. Шучу, у меня аллергия на пенициллин (да я вот такая), которым ее пичкают всю жизнь. Поэтому 20 минут ледяной купели ей обеспечены.

После извлечения из родоновых ванн нам предстоит исполнить ритуал порви курицу - викинги называли это "крылья ворона" - по факту просто вызываем ей грудину.

После всех экзекуций ей предстоит прослушать "орфографию нежности" из заданных специй с эффектом массажа всей тушки.

Заставляем работать чертей в аду, духовка на 220, 5 минут и гори всё синим пламенем ..

Пока черти трудятся - счётчики крутятся  - вспоминаем итальянские корни и достаём пачку ебаных макарон (тех, что они по акции)... Наша растерзанная тушка требует массажа, поэтому в ход идут венгерская  закуска из "пятёрочки" и сладкая смесь из орехов

.

Ещё 15 минут и солярий говорит что ты негр с одной стороны, и пора перевернуться.
Повторяем процедуру массажа. Те макароны кто выжил после адового котла - процеживаем и отправляем к милой цыпочке с загаром .

Весь Смак периодически выливаем на "ракушки, перья и т. д." 10 минут и наше адское хрючево готово. Кушайте не обляпайтесь. 

Фото 1

Фото 2

Фото 3

Экзотично и вкусно

Знакомство с бабулей Айзой (имя изменено) произошло так же, как и со многими другими возрастными пациентами - через вызов на дом. Все как у всех: высокое давление, метеозависимость, бессонница, одышка. Отличал ее занятный характер: то она властная и несгибаемая, то мягкая и с хитрецой. Всегда забавно было наблюдать, как она сначала раздает приказы, а потом как малое дитё спрашивает лекарства повкуснее.

Во время нашей первой встречи пациентка выглядела похлеще Дона Карлеоне. Едва я зашла в гостиную, моему взору предстала сама Айза, величественно сидящая на большущем кресле в окружении своих дочерей и внучек, а где-то в углу комнаты тихонечко покачивался на кресле-качалке ее супруг. Не хватало только рыжего кота ей на колени. Взгляд ее был суров, и я тогда даже растерялась и не сильно понравилась пациентке, но со временем мы подружились. Сначала с одной из ее внучек, а потом уже с ней самой. 

Как многие люди перешагнувшие свои 80 лет, Айза имела неприятный букет болячек: там был и сахарный диабет, и гастрит с язвой, и ишемическая болезнь сердца, доставлявшая нам больше всего проблем. Из-за слабого сердца пациентка частенько "заливалась" - вокруг лёгких, в животе и ногах скапливалась жидкость и приходилось ее периодически сгонять. От стационара Айза отказывалась, предпочитая суету родных людей и вкусности, которые готовила ее внучка, бездушным санитаркам и медсёстрам. Потому я часто с вызова звонила старшим коллегам с просьбами о помощи, а также гоняла свою медсестру брать анализы - требовался контроль электролитов крови. 

Некоторая трещина в наших отношениях произошла до ковида, когда умер ее супруг. Утром у него поднялось давление, ему стало плохо, он потерял сознание. Семья вызвала и меня, и скорую. Я прибыла раньше и сказала честно, что помочь не смогу, нужно в больницу. Айза была сама не своя, отдавать мужа в больницу она не хотела. К прибытию скорой мы вшестером ее все же уговорили, но тут беда - через 5 минут поездки в карете скорой помощи супруг умирает. Его сердце завести уже не удалось. Айза ещё больше укрепилась в вере в то, что в больницу ездить бесполезно.

Случился ковид, и я стала ездить чаще по чужим участкам, чем по своему, Айзу и ее внучку я видела все реже, потому что на мой участок посылали другого дежурного доктора.

В очередной раз бабуля "залилась" и к ней приехала моя коллега. Сразу общий язык они не нашли, и доктор решил прибегнуть к экстренному способу: позвонил мне и поставил звонок на громкую связь. Я убедила пациентку довериться моей коллеге, коллега расписала начальную терапию и уехала дальше. Родня же вызвала скорую. 

На следующий день активный от скорой на тот же адрес, повод "Пневмония". Приехала я. Ноги отечные, живот налит, лёгкие внизу прибулькивают, температуры нет - значит все та же сердечная недостаточность, ничего нового. Предлагаю стационар, получаю привычный отказ, убеждаюсь, что терапию принимают, уезжаю. 

Через некоторое время пациентку снова активно посещает моя коллега, картина без изменений. Предлагает Айзе лечь в стационар. Та ни в какую, главный довод - мужа убили. То, что его даже не довезли, она во внимание не берёт. Не хочет и всё.

Коллега решает вызвать скорую. Те слушают лёгкие, слышат хрипы и решают, что у бабули вообще ковид и предлагают ее положить в ковидарий. Коллега настаивает на сердечной недостаточности и даже звонит мне как участковому. Я по телефону подтверждаю ребятам со скорой, что бабуля склонна к потопам, надо только слить. Те согласились. Остался один вопрос: а как Айзу затащить в кардиологию? Увещевания дочек, внучек, мои и скоряков не работают, тогда коллега решает брать хитростью:

- Айза, ты что в жизни любишь?

- Вот мужа любила и погубили

- Не, я про жизнь говорю. Кушать вот вкусное любишь?

- Ой люблю

- А хочешь, я пельменей тебе вкусных принесу?

- Точно вкусных?

- Точно, зуб даю. Так пельмени будешь?

- Буду, давай сюда.

- Эээ, нееет, сначала больничка, потом пельмени

- А не обманешь?

- Участковый твой тебе их принесет, если не я.

- Тогда еду.

Айза погрузилась в карету и отбыла, однако через 2 дня вернулась домой: ее положили в обсервацию и там обследовали и немного полечили. По результатам первого рентгена лёгких действительно застой и скопление жидкости, а вот после того, как жидкость согнали, ей сделали КТ лёгких и увидели там "матовое стекло" - признак вирусной пневмонии (для справки, при отёке лёгких так же может быть матовое стекло, но тогда был ковид и все матовые стёкла списывали на него), Айзу решили отправить в ковидарий, от чего она отказалась и вернулась к своей родне. Мы об этом узнали из-за очередного вызова на дом. 

Принесли ли мы потом пельмени Айзе? Разумеется. Моя коллега купила ей мелкие пельмешки в одной из пельменных нашего города, а я отвезла их бабуле. Та попросила внучку сварить с ними ароматный суп и с удовольствием приговорила почти всю кастрюлю. Впоследствии мы дали внучке адрес той пельменной, чтобы она радовала Айзу почаще. Трюк с едой мы с коллегой использовали и в следующие разы, но потом с нас стали вымогать уже сосиски.

Что стало с Айзой дальше? Она пережила ковид и умерла от сердечной недостаточности в мае прошлого года. В моей памяти она осталась как Дон Карлеоне с холма, а её внучка как человек, который кормил меня в ковид, познакомил с домашним вишнёвым вином, а потом учил по Вайберу жарить перемячи.

Могу приготовить многое, щи -борщи-солянка, блинчики, драники, котлетки, но вот с пельмешками у меня не ладится, я их обожаю, но много лет стоит "блок" на их лепку.

Их лепит муж в выходной. 

Рецепт.

Беру фарш из курицы-индейки. Тесто. Соль. Лук.  Иду к мужу, прошу "сделай пожалуйста пельмешек" . 

Фото готовых нет) 

Ну так как в посте из будущего предложили навалить вывалить поделиться фотографиями и процессом приготовления какого-нибудь хрючева, то сейчас я расскажу вам секрет приготовления яичницы.. а вот курицы у меня и не нашлось, но получилась обалденной!)

И так.. готовим херню еду - берем кружку побольше, пихаем туда растительного масла чуть-чуть, чтоб не прилипло, а то когда недели через 2 вдруг захочется помыть - без ёршика туалентного не обойдётся, 3 яйца, где-то 1/3-1/4 банки нерождённых рыбов в чём-то типа майонеза,

вроде этого:

засыпаем туда каких-нибудь травок-порошочков, кому что нравится, а вот соли не надо, а то можно и в окно выйти - икра и так солёная, далее надо раздобыть что-нибудь похожее на вилку, но можно конечно и пальцем, чтобы всю жижу перемешать до однородного состояния, когда процесс будет завершён - берем и суём кружку непосредственно в.. микроволновку, опытным путём было выяснено что для указанного количества Ингредиентов (да, я загуглил как пишется, потому и курсив, а я ленив) подходит режим 540 ватт и время 5 минут, можно конечно мощность и побольше а время поменьше, но тогда есть шанс что кракен вылезет-таки из кружки. Ну и всё, получаем что-то похожее на вот это:

Пока готовится оно в объёме больше раза в 2, оттуда и ошмётки на кружке, здесь уже "сдулось".

Икра в процессе всплывает и получается как-бы 2 слоя - снизу практически только яйцо, а сверху икра+яйцо

Вполне съедобно, за счет наличия икры яйца не будут "резиновыми", как это часто бывает в микроволновке.

Ностальгически пахнет столовкой! 

Процесс приготовления заснять забыла, поэтому сразу результат.

Как делать: капусту рубим, морковку трем на крупной тёрке, кладем в сковороду или кастрюлю, наливаем воды, где то на треть высоты, немного солим  и тушим. В это время на второй сковороде жарим лук и сосиски ( колбаску, мясо, ветчину и тп) когда поджарится, добавляем томатную пасту и смешиваем с капустой. 

Едим с белым хлебушком.

Тот самый запах, тот самый вкус.

Делать рецепт мне пока лень некогда, так что просто фотка.
Но рыбов я солил сам и картоху варил тоже))

Всем привет!

Тут товарищ Kraftsamogon в посте "Доширакология: так не надо, надо вот так..." видимо подумал, что специалисты нашего НИИ только и делают, что питаются дошираками. Спешу опровергнуть. Чаще я питаюсь так:

Харчо на первое

Манты на второе. И всё это с хлебом и соусами

Всем вкусной еды!

P. S.  Стоит такой обед 300 рублей.

P. S. S. Раз уж придумали конкурс с едой, то поучаствую.