Короче был как то один из последних зимних дней в этом году, и захотелось взять поесть чего нить свежего, при этом готовить было лень. Идя привычным маршрутом, подходя мимо магазина серекресток, я такой взял да и прислушался к внутреннему голосу. "Чу" - сказал внутренний голос, и продолжил: "Слышь, что-то жрать охота чонить такого, а готовить не очень.."

Я не знаю как вы, например, а я стараюсь слушать свой внутренний голос, поэтому зашел в магазин, долго тупил в итоге взял блюдо под названием салат с тунцом, пушто не пробовал сочетание свежих листьев и тунца.

меня даже не остановила стоимость примерно 350 руб за порцию.

В следующий раз, оказавшись возле того же прилавка, я такой призадумался уже насчет цены, и голос внутренний такой - "чу чувак, наебка какаята здесь". Но тут мой пытливый ум вмешался уже, и сказал что нужно разобраться бы.  Я прислушавшись к этим двоим, купил этот салат второй раз, и начал распаковку и более доскональное продукта исследование начал, пока учитель йода не проснулся говорить так не думал я.

во первых этот салат, с точки зрения эргономики продумал отлично. сверху секционная тарелка с наполнителями - кукуруза, тунец, сухари и заправка. А под ней глубокая тарелка с листовым салатом, в которую добавляем то, что лежит на верхней и перемешиваем.

Получается вот такое 

Взвешиваем отдельно ингредиенты, чтобы получить пресловутые граммовочки

Салат айсберг - 77 грамм

Тунец - 20 грамм

Сухари  - 7.5 грамм

Кукуруза - 30.5 грамм

заправка - 20 грамм

Следующим шагом я купил ингредиенты в том-же магазине, чтобы посмотреть сколько кукурузы и тунца в банке за вычетом воды и масла.

в банке бондюэлевской кукурузы весом 340 грамм оказалось 284 грамм кукурузы, и стоило это 190 руб - один гамм стоил  0.67 руб

в банке тунца весом 185 грамм и стоимостью 280 руб было 128 грамм - один грам стоит 2.19 руб

Смесь салатная 140 гр из айсберга резаного мне обошлась по акции в 80 руб, это 0.57 за грамм

и сухарики для салата 100 грам стоят 30 руб. 0.3 рубля за грамм.

Теперь считаем чем обходится такой салат если готовить самому - 

77 грам салата - 43.9 руб

30.5 кукурузы -  20.5 руб

20 грам тунца - 43.8 руб

7.5 сухарей еще 2.25 руб

итого имеем - 110.45 руб

ну еще добавим пару ложек оливкового масла и лимончика и получаем стоимость ну 150 руб за порцию максимум, даже если взять оливыча подороже и тунца поэлитней .

в общем к чему это я , конечно не к тому что ох нифига себе открытие "самому готовить дешевле", я к тому что такое блюдо приготовить легко, 5 минут не более (всё по заветам вирусена) поэтому не ленитесь, а на сэкономленную сотку купите чупа-чупс, например. 

В последнем посте заикнулся, что кушал очень вкусный салат. И пообещал рецепт. Вот, держите. Пост писался под Новый год, так что не обращайте внимания, что поздравляю с НГ. Впрочем, какая разница когда поздравлять?

Итак - салат.

Почему салат так странно называется? По двум причинам. Первая заключается в том, что его можно приготовить даже в тюрьме. :) Вторая, что я научился его готовить именно там. А поскольку, после моих душераздирающих рассказов о малолетке, я обещал своим подписчиками написать пару постов и про взрослую зону, то хотел упомянуть в них о том, что стало первым несладким лакомством, которое мне удалось попробовать за почти полтора года. Писать рецепт в посте про зону, как-то не комильфо, согласитесь. И я решил создать отдельный пост про еду. :)

Я больше нигде и никогда не встречал в своей жизни салат такого рецепта. И все тридцать с лишним лет, прошедшие с тех пор, готовлю этот салат по праздникам. Гости приходящие ко мне, уничтожают его в первую очередь. И если вдруг, по каким-то причинам, этого салата нет на праздничном столе, то друзья тут же начинают в шутку возмущаться - Бух! А где же твой фирменный "тюремный" салат? И вот, в преддверии Новогодних праздников, я решил поделиться рецептом. Чтобы вы, мои друзья, могли приготовить себе это волшебное блюдо.

Итак, ингредиенты:

И собственно все. А вы как хотели? В тюрьме нет лобстеров и устриц. Селедку дают как сухпай и ее очень просто получить, просто попросив у повара в зоновской столовой. Луковицу и подсолнечное масло, там же можно добыть без труда. А зеленый горошек, легко покупался при отоварке, благо стоил он копеек 15. Напомню, что дело происходило в 1984-1986 году, так что это уже даже не рассказы про тюрьму/зону, а скорее исторические мемуары. Но салат по прежнему актуален.

Далее, чистим селедку:

Как видите, мне попались молОки, но икра тоже идет за милую душу.

После чистки, отделяем филе от костей. Тщательно отделяем, иначе кости испортят все удовольствие. И режем кубиками 1х1х1 сантиметр. Приблизительно конечно. Молоки тоже туда. Все что получилось, складываем в миску:

Потом режем лучок:

У нас в семье, любят много лука. Но вы можете использовать не целую луковицу, а половинку. Да и нарезать можно меньшими кусочками. Тут не принципиально.

Слив из банки горошка жидкость, добавляем его в кусочки филе (всю банку), туда же высыпаем лук.

И начинаем тщательно перемешивать, добавляя немного подсолнечного масла.

Ну, вот собственно и все. Солить не надо. Можно добавить укропчика-петрушки. Да собственно, тут непочатое поле для экспериментов с добавками. Но, этим вы уже сами занимайтесь, а я люблю этот салат именно в таком виде.

Всех с Новым годом! И пусть, вы будете готовить этот, да и любой другой салат всегда дома, в кругу семьи и близких друзей.

Ибо, как бы не рассказывали сторонники АУЕ, тюрьма/зона это грязь, боль, подлость, унижения и вообще зло. Не попадайте туда.

Всем добра!

Так уж получилось, что человеку нужна еда. В принципе я слышал от антропологов на ютюбе и в книжках, что популярное мнение, что человек стал человеком потому, что научился есть жареную пищу, ну т.е. он ходил после гроз по выгоревшим полям и лесам и собирал жареное мясо и тушеные овощи, что позволило ему получать много калорий сразу, и не тратить много времени на охоту и собирательство. 

А свободное время это что? это время для того чтобы фантазировать и творить всякую дичь.

Но в целом пост не об этом, это меня что-то понесло. А я хотел спросить, вот все же знают и любят летом салат летний (не зря же он так называется), и вот по классике в состав входят лук, помидоры, огурцы, зелень и растительное масло. Но со временем это сочетание надоедает и хочется разнообразия, посему возникает вопрос какие ингредиенты вы добавляете?

Мне заходит семена кунжута, они добавляют интереса и консистенции, также понравилась заправка для салатов с прованскими травами.

Не умею я сфоткать красиво еду... 

Кто читал и раньше посты 4iLiSh(a), тот знает, что даже если сначала кажется будто он написал какую-то ерунду, то надо подождать. Обычно впоследствии это вовсе не ерунда, а раскопанная им в каких то дебрях фишка.
Вот и в этот раз прочитав про салат из кильки и арбуза решила поискать сей рецепт в интернете.
И что вы думаете нашла, только не с килькой, а с селёдкой. 

Но пробовать наверное не буду.
А вот это: арбуз, брынза, базилик, бальзамик испытала.

Порцию делаю на одно лицо, ведь если это не съедобно совсем, то чуть чуть не жалко выбросить, если как кактус придётся плакать и грызть, то не слишком много.
Я порезала кубиками арбуз и брынзу

И эти листья как предложено в рецепте не мелко и не крупно.

Бальзамик у меня есть уксус и есть соус.
Сложила арбуз, базилик и брынзу в пластиковую тару, и перемешала слегка переворачивая. Потом «выплюхнула» на тарелку.

В завершении накапала бальзамический соус.

Теперь это надо съесть, как привыкла последнее время пробую салат ложкой, так получается зачерпнуть все составляющие вместе.
Ну такое, первые две ложки зашли хорошо, а потом наступил диссонанс.
Либо оставить арбуз, брынзу, бальзамик и добавить жареных кунжутных семечек и масла кунжутного капнуть.
Либо оставить арбуз, базилик, бальзамик, но заменить брынзу например моцареллой, или любым мягким и не солёным.
***
~кактус~

А начну-ка я "о т ж и м а т ь"   тему  "к у ш а т ь"  у деды Вовы, пока он не начал постить авторскую годноту

Всё началось с похода в «Спар», там офигеннейший фуд-корт. И там вот этот простенький салат привлёк внимание.

Сегодня воскресенье, песто остался от предыдущего рецепта, нужен лишь сыр и помидор.

Купила, притащила, начала.

Вот этот красавчик на 440 грамм помыт и порезан в кубики.

Две дольки чеснока порублены ножом как можно мельче. Но чтобы ощущать не кашицу когда чеснок потёрт, а именно чесночный хрусть.

Следом кубики сыра, тут собственно вся фишка именно в нарезке, кубический выпендрёж.

Заправка, тут начала «химичить»: 1/3 чайной ложки сахара, плюс чайная ложка виноградного уксуса, чайная ложка с горкой соуса песто, оливковое масло, не знаю сколько, чтобы соус стал пожиже, ну допустим четыре/пять столовых ложек.

Всё тщательно перемешать и заправить салат. Салат тоже перемешать.

Вуаля готово.

Ну что сказать, вкусно.

Но этот «кубизьм» в нарезке на мой взгляд излишний.

В следующий раз возьму не крупных помидор, нарежу кружочками. Сыр разомкну вилкой, смешаю с мелкорубленным чесноком. Кружочек помидора намажу песто, а сверху ложкой положу сырно-чесночную массу. Для украшательства на сыр можно воткнуть обжаренный кедровый орешек.

Приготовлю покажу.