Всем привет и наилучшие новогодние пожелания! 

Для начала предлагаю бросить взгляд на календарь, чтобы не перепутать праздничные и рабочие дни.

Обратите внимание, что 29 и 30 - рабочие дни. Не перепутайте! Я и сам слегка запутался, потому решил быстренько нарисовать календарь. Сначала хотел сделать просто декабрь 2025 и январь 2026, но, вдруг, увлёкся, да и накатал полностью 2026 год. Если вы любите красивые картинки и хотите узнать, какие праздничные дни в 2026 году, смотрите здесь.

Итак, несмотря на некоторые перерывы, праздничный новогодний марафон продолжается, и надо уже сейчас принимать в нём активное участие. 

Что конкретно? Предлагаю попробовать изыски французской кухни. Я и сам этим сейчас занимаюсь. Ем сыр и запиваю красным французским вином. Или, наоборот, пью красное французское вино и закусываю сыром. Не знаю, как правильно. Вино обычное, не коллекционное, молодое, свежее. Но настоящее, о чём говорит ID на пробке бутылки. По этому ID можно всё узнать о вине: провинцию Франции, дату изготовления и даже посмотреть фото девчушки, которая босыми ногами давила виноградные ягоды для этого вина.

Прошу всех дам, читающих эти строки, приготовить для своего мужа (парня) неожиданное французское блюдо. Пусть он порадуется или хотя бы удивится.

Именно так поступила героиня клипа "Французская кухня", который я и приглашаю вас сегодня посмотреть. 

Приятного аппетита!

Если вам понравился клип и хотите, чтобы я вам создавал подобные видео на заказ, пишите мне в личку или прямо в комменты. Будем сотрудничать. 

Спасибо за внимание!

...

Первоисточники: 

Песня "Французская кухня"
Шуточная музыкальная зарисовка. Жена готовит для своего мужа изысканный ужин из французской кухни.
https://wpvi.ru/pages/song/063/

Календарь на 2026 год.
Производственный календарь. Рабочие праздничные, выходные дни. Номера недель.
https://wpvi.ru/pages/pics/cal2026/

(бесплатно, без регистрации, без СМС)

===

Знаете, как определить вегана? Он сам вам об этом расскажет. И вот с такой тупой шутки я и начну свою заметку об очередной довольно странной штуке, порождённой человечеством. Ведь все мы знаем, что люди свободны в выборе собственной еды. Вегетарианцы и веганы — это лишь наиболее известные представители «нестандартных» поедателей пищи. Отказаться от мяса — самое логичное, что можно сделать. Но ещё есть, например, поллотарианство — разрешено питаться только домашней птицей. Понятно, что это частный случай вегетарианства. А вот есть ещё фриганы — те, кто отказывается от традиционной экономической модели. Эти ребята говорят — «нет политике консюмеризма». Поэтому решили, что покупать еду — слишком жирно для этого вашего капитализма. Так что они ищут просроченные продукты на помойках, просят в ресторанах остатки заказов, собирают грибы и растения и придумывают не столь очевидные способы насытиться. Вплоть до воровства и бесплатных печенек на работе. Короче — никаких вам денег за еду. Питание праной и солнечным светом с водой — тоже сюда. Но, вот вам ещё один любопытный опыт по выбору пищи. А что, если есть... с пользой для природы во имя исправления целой кучи ошибок человечества?

Растения тоже могут быть инвазивными.

Вы заметили, сколько у меня на канале историй о том, как неразумное поведение человека приводило к экологическим катастрофам. Лягушки, кролики, собаки, верблюды, свиньи. Сколько бед они принесли несчастным средам, куда их привозят люди, для собственной пользы. Всё это превращает тонкий, складывающийся веками и тысячелетиями баланс в полный ахтунг и весы начинают уподобляться маятнику или даже метроному. Кролики плодятся, съедают траву, оставляет голодными не такие наглые виды. И вот уже целая куча кроликов топчет почву родной Австралийщины. Поэтому, некоторые люди приготовили ответ на такой беспредел: а почему бы тем, кто всё это запустил не стать решением проблемы? Как? А давайте просто жрать инвазивные виды? Покажем природе, что мы на её стороне. Вот так и появилось движение инвазиворов (те, кто так называл, поступил довольно странно, связав в одном слове английское invasion — «вторжение» и латинское vorare — «пожирать»). Короче — это те люди, которые питаются только теми живыми существами, которым не посчастливилось оказаться за пределами своей родины и начать угрожать местным видам. Ну, как кролики в Австралии, например. Поэтому пока мы в Австралии, то давайте делать из кроликов рагу, супы и прочие копчёности.

Инвазиворы смотрят на них как на вкусняшку. Но только в Австралии.

Понятно, что борщевиком или каким-нибудь азиатским усачом (жук такой) вы вряд ли наедитесь. Да и сомневаюсь, что захотите это в рот тянуть. Но ведь ещё существуют, те же кролики в Австралии или домашние козы в некоторых областях. Да даже окуни и сазаны кое-где являются инвазивными рыбами. Короче, хотим чего-то вкусненького — узнаем, где этот вид угрожает местному биоразнообразию, отправляемся туда и наслаждаемся новыми и необычными вкусами. Для поклонников этой благородной диеты есть даже специальные группы в социальных сетях, куда можно зайти, чтобы поделиться рецептами или идеями где, как и чего покушать. Некоторые кулинарные энциклопедии тоже предлагают блюда из инвазивных видов. Да и вообще супы из одуванчиков и жареных крыс никто не отменял. Всё это уже стало давней классикой всех застолий. Ну да, дороговато будет — ехать в США, чтобы закусить диким кабаном. 

Шэф-повар Бун Лай

Но вскоре на этот необычный способ формировать кухню начали заглядываться и многие именитые повара. Шеф Бун Лай, например, придумал создавать так называемую sustainable food, а заодно стал лидером движения за приготовление подобной пищи. То есть принялся ратовать за такие блюда, которые позволят убрать ущерб среде обитания. Он создал суши с азиатскими береговыми крабами и синим сомом, которые живут во Флориде и угрожают её биосфере. Вместо обычного риса начал использовать бурый (его выращивание и производство оказывает меньшее влияние на окружающую среду). Когда всё это начало пользоваться успехом и люди обратили внимание на его активность, Бун стал искать другие подобные виды. Принялся договариваться с поставщиками из «инвазивноопасных» районов. И вот к нему в ресторан потекли толстолобик и осенняя олива из Кентукки, медуза «Пушечное ядро» из Джорджии, ещё он пытался использовать цикад в своей кухне, но это как-то не получило широкого распространения среди аудитории.

И его блюда

В общем, если у вас есть озабоченность будущим земли и вы любите готовить, попробуйте для себя что-то новое и помогите природе справиться с последствиями человеческой недальновидности. Хотя кто знает, к чему эти попытки могут привести. Зато хоть покушаете неплохо.

Для тех кто хочет кушать: 

1. Статья в NY Times
2. Четыре самых вкусных вида
3. И немного критических взглядов