Поиск по тегу «карательная кулинария» — ПИПМАЙ: Лучшее со всей сети
Акцентный цвет
Фон
Игровой блок на главной
Праздничное оформление
Для всех устройств

Поиск по тегу «карательная кулинария»

от
до

Рецепты: Казан кебаб

Ну что пипцы, в эфире ваша любимая рубрика "Рецепты", погнали. Берём казан, поварешку, и плиту(в лесу грязно, так что делаем на плите). По продуктам:

Картофель

Мясо жаб

Лук

Соль

Зира

Масло подсолнечное

Вода

 

Чистим картоху, старемся что бы была одинакового размера, лук, и режем мясо

Хорошо прогреваем казан, наливаем овер много масла (у меня ушло пол литра, но не @litr88 ) и обжариваем во фритюре картошку - т.к она понижает градус масла, то обжариваем в два захода картофель, между заходми делаем перерыв на нагрев масла:

Потейто должно покрыться красивым цветом, во время жарки переворачивайте  картошку

После того как обжарили мистера картошку - положите картошку в дежурнуе блюдо, и дайте маслу опять нагрется. Настало время мяса жаб

Так же ждём когда оно покрывается корочкой  и достаем его и переносим в тарелку

Опять ждём пока нагреется масло и закидываем лук в наш фритюр

Когда лук будет почти готов, вычерпываем масло и оставляем его совсем немного ( я на сотейник положил шумовку, и на неё вычерпывал масло поварёшкой, после этого лук стряхнул обратно в казан). Отпрвляем к нему мясо, посыпаем солью (одна чайная ложка), зирой и приправами на свой вкус, я добавил паприку, хмели-сунели, перец черный, сверху картофель, заливаем в уровень водой, ещё щепотку соли, убавляем огонь ниже среднего и оставляем томиться 1 - 1,5 часа (спустя пол часа попробуйте на соль). 

 

Вы великолепны

 

 


Раскрыть