Решили мы с мужчиной сделать закрытые пицки в виде тыковок, но что-то пошло не так

Ну шо, меню на этой неделе такое:

- суп щавелевый с яйцом;

- тушёная капуста с морковкой, луком и томатом;

- макарошки с говяжьей тушёнкой;

- рубленые котлетки из курицы и свинины с сыром;

- рисовая каша "почти плов";

А ещё мы случайно забрели на шашлыки и теперь у нас есть несколько колбасок с гриля и кусочков шашлыка, но я вам их не покажу 

Итак, все прекрасно понимают, что демократа победить невозможно, ну и зачем тогда заморачиваться? Поэтому я решил пойти другим путём – давайте вспомним то блюдо, которое хоть раз готовил любой холостяк, когда ему лень было заморачиваться с чем-то сложным, но при этом червячка заморить охота

Макароны раз

Сосиски два

Специи три

Трём сыр (сисек нет, так что пришлось купить готовый)

Белиссимо!

Ну и традиционное вечернее фото заката от меня в догонку)

Ну что, пипки, настали майские, хочется блюд с  гриля, а у нас леса закрыли из-за пожарной опасносте, кстати именно из за этого у меня и появился электро гриль, а т.к он у мну появился - то нас сия проблема не ибёт, погнали жарить аджапсандал в моей интерпретации, вам точно зайдёт . ЧТо нужно:

Баклажан - 1шт

Помибор - 2 шт

Луковица - половина

Болгарский перец - 1 шт

чесноку - 1зубчик

сол, пепер  - по вкусу

Масло оливковое - 1десертная/столовая ложка

Сыр в рассоле  -  3-4 чайных ложки (это моя интерпертация)

Нагреваем гриль на макс темпер :

Итак, погнали , чистим синего режем на стейки и закидываем в гриль:

После пары минут, смотрите по коллеру , выкидываем его нахуй (по готовности) на дуршлаг:

Режем крупно болгарский перец  , я не парюсь с сердецевиной и просто с него три дольки срезаю, вэтот раз получилось меньше, т.к часть перца было пропавшее (ебучие пидоры в магазах), и жарим его тоже до коллера, после того как сняли с гриля, попробуй с него снять кожицу, без ей салат будет вкуснее гораздо. Апосля готовки - закидываем в дуршлаг к баклажану, пущай излишняя влага стечёт

Настала очередь помидор, всё то же самое - на стейки по 1см и примерно на 2-3 мин в вгриль

после того как их вынули с гриля(надеюсь у вас они не прилипли  и вы не забываете ухаживать за своими панельками, хехех), снимаем с них кожуру, отделяется крайне легко.

Ну и так же закидваем в гриль четыре стейка  лука

, и пока он готовится - всё режете крупно, как порезал - доставай лук и реже его тоже крупно. Буквально каждый стей на две- три части

Всё пореззаное в одну ёмкость, туда разавить зубчик чесноку, добавить чутка соли(её можно потом довести), перец, оливковое масло  и сыр :

Всё перемешиваем. салат готов. Я и мои близкие - любятпо моей дальнейшей рецептуре:  ещё пожарить чевапчи к ним и есть как полноценное блюдо

СОвет по готовке колбаско на эл.гриле - если в оболчке - то пртыкать её очень многими дырочками повдоль зубочисткой или иголкой и жарить при температуре НЕ ВЫШЕ 180 - 190 гр.  После готовить не лолго, минуты 3 и после этого ещй, как и стейк, закинуть в сковродку с крышкой, дабы они там доходили пару минут:

Блюдо готово, вы велеколепны:

Те, кто сидит в пипкотелеге, в курсе, что я из разряда медленно худеющих, и сейчас пробую разнообразить свой рацион. Лобио я впервые увидела на прошлых выходных, когда батя наложил бабуле нечто красного цвета в тарелку на обед. На мой вопрос "чё за жуки?" батя гордо ответил, что мать приготовила лобио, которое в жизни не готовила никогда (спойлер, не лобио то нифига, касатики, нас наебунькали). Я же обрадовалась, что нашла себе новый гарнир и по приезду домой стала гуглить рецепт. Бонусом пришел промокодик на крупы в местном магазе.

Итак, чё нам надо:

- фасоль 150 гр. Я взяла Увелка фасоль мелкая красная 

- лук 50-60 гр. Я взяла фиолетовый

- морковь 45-50 гр 

- аджика 10 гр. Мне армяне принесли, но думаю пойдет любая остренькая 

- помидорка 1 средняя, грамм на 65

- вяленые томаты 20 гр. Если вы богаты и хотите лухари вариант

- грецкие орехи 15 гр. Стоят как золото, пипец

- масло для жарки

- трава: хмели сунели, укроп, петрушка, кинза

Чё делаем:

1)замачиваем фасоль. Я наливала воду где-то 1:3 и ставила на ночь в холодильник;

2)утречком сливаем воду, промываем фасоль, наливаем ей чистой водички где-то 1:4-1:5 и варим часа полтора. Алярма: не берите кастрюлю с белым покрытием внутри, может покраситься. Алярма 2: солить не нужно, это ещё увеличит время варки. Алярма 3: когда закипит, оттуда повалит пена. Пену убрать, газ убавить, варить без суеты;

3)лук мелко режем на микрокубики, морковку трем, с помидорки снимаем шкуру (надо сделать разрез крест накрест и окунуть в кипяток), вяленые томаты режем в непонятную кашу, зеленуху кромсаем ножницами, орехи либо режем, либо кидаем в пакет и давим на кусочки скалкой;

4) где-то за 15-20 минут до готовности фасоли начинаем колдовать. На сковороде разогреть масло, туда лук. Как только подрумянился чутка - туда морковь и немного пожарить с помешиванием. Потом на тёрке туда потереть голую помидорку, кинуть аджику, вяленые томаты и потушить вместе минут 15. А тут и фасоль подоспеет. Алярма: советую брать глубокую сковороду, в ней мешать удобнее;

5) с фасоли слить воду (В РАКОВИНУ, НЕ К ЛУКУ), слегка промыть и закинуть фасоль к луку. Аккуратно помешать. Будет что-то типа этого:

6) Туда чуток водички, а потом сыпем соль и траву. Мешаем, закрываем крышкой и тушим. Время не скажу, я пробовала в процессе;

7) когда ощутили, что вот оно то самое, газ выключить, кинуть туда орехи, помешать и оставить в покое. Вы великолепны

Я к лобио поджарила чевапчичи и теперь у меня лухари обеды на работе. Вкусное даже в холодном виде, а запах...

Честно сказать кисловато вышло, три десертных ложки сахара мало, но мёд, варенье и на удивление сметана оттенили кислинку. 

Дрожжи из пакетика, как рекомендуют растворила в теплом молоке и дала им запенится.

В миску зафигачила полтора стакана муки, щепотку соли, два яйца и пресловутый сахар, которого мало. Сначала размешала без дрожжей. 

Добавив дрожжи думала применить миксер, но на удивление все комочки и под веничиком разошлись.

Те тридцать минут, что рекомендовано дать тесту подрасти использовала для приготовления яблочного пюре. У меня антоновка своя собственная. Почистила шкурку, порезала и в блендер. 

Пюре потемнело ещё в блендере, видимо железа в яблоках выше крыши.

После смешивания подросшего теста и яблочного пюре дала этой мешанине постоять ещё 40 минут и она "мешанина" ещё раз подросла. 

Да выпекать оладьи идеально на подсолнечном масле и я честно первые шесть пекла на нём, но ведь надо было снять пробу и как обычно от подсонечного масла мне поплохело почти сразу. Так что остальную горку пекла на сливочном и ничуть не хуже.

Пы. сы. если кому надо рецепт:

1. Стакан или полтора тёплого молока, столовая ложка сахара, чайная ложка с горкой сухих дрожжей перемешиваются и уходят в сторону ждать 15 минут.

2. В глубокую миску просеять полтора стакана муки, добавить два яйца, 1/2 чайной ложки соли и лучше две ÷ три столовых ложки сахара. Всё перемешать и влить запеневшиеся в молоке дрожжи. Довести массу до однородного состояния, накрыть полотенцем и дать подняться тесту. (Обычно в тёплое место ставят, но у меня и при комнатной температуре тесто подросло)

3. Из двух крупных яблок сделать пюре, ещё пишут яблоки можно потереть на крупной тёрке и добавить в тесто. Всё перемешать и дать постоять ещё 40 минут.

4. Печь оладьи лучше на толстостенной сковородке на подсолнечном масле, но и на сливочном не подгорят и будут толстенькие.