Оладьи с кислинкой
Честно сказать кисловато вышло, три десертных ложки сахара мало, но мёд, варенье и на удивление сметана оттенили кислинку.
Дрожжи из пакетика, как рекомендуют растворила в теплом молоке и дала им запенится.
В миску зафигачила полтора стакана муки, щепотку соли, два яйца и пресловутый сахар, которого мало. Сначала размешала без дрожжей.
Добавив дрожжи думала применить миксер, но на удивление все комочки и под веничиком разошлись.
Те тридцать минут, что рекомендовано дать тесту подрасти использовала для приготовления яблочного пюре. У меня антоновка своя собственная. Почистила шкурку, порезала и в блендер.
Пюре потемнело ещё в блендере, видимо железа в яблоках выше крыши.
После смешивания подросшего теста и яблочного пюре дала этой мешанине постоять ещё 40 минут и она "мешанина" ещё раз подросла.
Да выпекать оладьи идеально на подсолнечном масле и я честно первые шесть пекла на нём, но ведь надо было снять пробу и как обычно от подсонечного масла мне поплохело почти сразу. Так что остальную горку пекла на сливочном и ничуть не хуже.
Пы. сы. если кому надо рецепт:
1. Стакан или полтора тёплого молока, столовая ложка сахара, чайная ложка с горкой сухих дрожжей перемешиваются и уходят в сторону ждать 15 минут.
2. В глубокую миску просеять полтора стакана муки, добавить два яйца, 1/2 чайной ложки соли и лучше две ÷ три столовых ложки сахара. Всё перемешать и влить запеневшиеся в молоке дрожжи. Довести массу до однородного состояния, накрыть полотенцем и дать подняться тесту. (Обычно в тёплое место ставят, но у меня и при комнатной температуре тесто подросло)
3. Из двух крупных яблок сделать пюре, ещё пишут яблоки можно потереть на крупной тёрке и добавить в тесто. Всё перемешать и дать постоять ещё 40 минут.
4. Печь оладьи лучше на толстостенной сковородке на подсолнечном масле, но и на сливочном не подгорят и будут толстенькие.
Новые комментарии
BuhBuhov
1 день назад
Поиграл раз двадцать. Если не тридцать. Лучший результат 7,47 секунды.
Вот серьезно. Кто будет играть в игру, которая длится максимум семь секунд? Ну, может кто-то продержится 10-15. Да еще вдобавок, надо хвататься за мышь каждый раз, когда проиграл. А потом быстро перекидывать руку на клавиши управления курсором?
В целом задумка ничем не хуже чем змейка. Очень хорошая задумка. Но в змейку при ловкости можно несколько минут играть. А тут бац! Семь секунд и начинай сначала. Да еще и мышкой.
BuhBuhov
4 дня назад
К посту претензий нет. Плюсик поставил. Но… @Admin пост целиком выпадает в ленту. То есть кнопки «Раскрыть» снизу нет. Надо листать, пока не кончится. Бага массовой загрузки картинок?
Плюс завтра будет субботница, только что подготовил. В кнопке «Раскрыть» у меня в профиле, показывает, что картинок будет 25. Но их там тридцать. Я пересчитал.
MEGAV0LT
7 дней назад
Очень давно, это максимум 2000-й. Если у кого и осталось, то на VHS. Не оцифровано, потому и не в сети
BuhBuhov
8 дней назад
Я кстати, можно сказать жизнь уже прожил! Так что я лучше вас знаю! 
BuhBuhov
8 дней назад
Где-то я читал, что мозгу пофиг. Он продолжает строить новые нейронные связи всю жизнь. То есть, человек способен учиться всю жизнь. Но с годами и приобретением опыта, мозг (а может и не мозг, а личность в котором она живет) вдруг решает, что уже научилась всему, чему возможно. И тогда наступает период — «А че вы меня учите? Я и сам все знаю!». И это становится началом конца.
Человек решает — да нафиг надо в этом разбираться? Вон, есть сын, дочь, внук. Они мне все настроят и все.
А ведь разобраться-то не так уж сложно. Надо только немного напрячь свои мозги.
Дело не в возрасте, а в любознательности. И мысли — «Если дети понимают, что же — я не разберусь?».
Если этого нет, то ничего уже не поможет. А если есть, то такой человек будет до смерти умным и толковым.
Жаль только, что таких людей мало. В основном как раз эти — «я жизнь прожил! Я все лучше вас знаю!».
Но такова селява. :-)
По тому же методу получается классная закусь из кабачков, только вместо сахара соль а вместо соды давленый чеснок. Под пиво хорошее быстрохрючево выходит :)
В этот раз именно пушистых дрожжевых захотелось.