Авторы: Дмитрий Алексеев @Aifilmmaker и Сергей Козлов @blacktraced

Долго думала стоит ли такое публиковать, ну попробую.

***

Память, память - такая странная штука. Особенно детская.

Не уверена, что так у всех, у меня есть моменты, которые я и сейчас спустя десятки лет помню отчётливо, вплоть до ощущений и запахов. А есть такие, как сон, словно и не со мной это было, а уточнить что к чему уже не у кого. 

Вот, например, в промежуток от трех до шести или семи лет я очень чётко помню, как бегу по тропинке между горящей травой. Закрою глаза и вижу эту тропинку, чувствую жар от пламени выше моего роста, даже дым и гарь ощущаю. Помню, как добежав до забора из сетки перелезаю его, благо детская нога спокойно помещается в ячейках сетки и вес тушки тела невелик. 

Или ещё помню, как приезжал к воротам виллы автомобиль с мороженым, по виду очень похож на газель, только немного поменьше. 

Задние двери «айскрим-мобиля» открывались на две стороны как створки шкафа, а в них на полочках вафельные стаканчики. Ух, и обычные и шоколадные и пахнут то пряным, то сладким. Выбираешь стаканчик, а потом мороженое, его конечно по цвету, или белое, или розовое или шоколадное - я белое любила. Стаканчик подставляют под блестящую металлическую трубку, тянут вниз рычаг и вот у меня в руках заветное лакомство. Горка мороженого возвышается над стаканчиком, я знаю, что оно мягкое и смело запускаю язык в сливочную прохладную массу. 

Не важно, что руки липкие и нос испачкан, это так вкусно... 

А ещё бассейн, он практически весь в моём распоряжении. Пока взрослые днём на работе я плюхаюсь в него с разбега, повисаю раскинув руки и ноги в воде мордой вниз. Бассейн свой собственный, хлора нет и в воде можно спокойно открыть глаза и разглядывать камушки на дне, свои ставшие короче и шире в воде ступни и ладони, волосы, расплывшиеся в разные стороны. Конечно если вовремя не услышать команду на берег, можно и по жопе получить, но это потом. 

А вот то что не помню, всё не чётко, размыто, ассоциативно.

Сидим с мамой у огромного витринного окна, у меня бутерброд с рыбой и стаканчик с кофе. Видимо прохладно потому что мама в своём лёгком пальто в светло серую и кофейную клетку. Оно и сейчас висит в шкафу, жаль я сильно выше мамы выросла, пальто шикарно. На мне мохеровая кофта, её связала мама. За окном стоянка для машин засыпанная мелким щебнем, но машин нет совсем. За стоянкой через дорогу начинается саванна. Что это за место, почему там нет больше никого, кроме нас с мамой. Я помню вкус бутерброда с тонюсенькими ломтями рыбы, аромат кофе, я словно снова слышу хруст щебёнки под ногами, но больше ничего.

Ещё одно странное воспоминание связано с домом маминых родителей. Тёплый летний день, я слоняюсь по участку, то в бочку с дождевой водой пытаюсь влезть, посмотреть на кишащих там головастиков, то пытаюсь поймать кузнечиков, стрекочущих в траве.

Захожу в дом, в ту длинную узкую комнату, где спальные места бабушки, деда и маминой двоюродной сестры с мужем.

Комнату делят на две части шкаф и буфет из тёмного дерева, они и сейчас стоят на даче. В первой половине диван, «бельевица» на которой возвышается чёрно-белый телевизор. А я прохожу дальше, за шкафом и буфетом стоят две высоченные кровати, понятно, что это из-за моего ещё небольшого тогда роста они кажутся высокими. Едва-едва я дотягиваюсь до изголовья цепляюсь и влезаю на большую кровать. Она мягкая и пружинит. Устраиваюсь в стопке подушек как в норке. В углу в красной стеклянной чаше теплится огонёк, а за ней иконы. Это сейчас я знаю, что это были иконы и что горит лампада, а тогда понятия не имела, думала игрушки блестящие. И почему-то опять вокруг никого

Комментарий деды Вовы про готовлю с 17 лет, заставил задуматься, а когда я начала готовить. Конечно по мелочи оно было с детства у всех. И пельмени лепили, и начинку в пироги шинковали, яичницу за блюдо вообще можно не считать.

А вот так чтобы приготовить самостоятельно и получилось съедобно, что-то точно вспомнить не могу.

Самая первая моя стряпня на моей памяти была скормлена овчарке Петси. В прошлой "реинкарнации" я рассказывала про неё, про командировку родителей в Африку и моё раннее детство.

Видимо, что бы хоть чем-то меня занять, пока готовился обед, мама дала мне ковшик, ножик, овощи и в общих чертах объяснила, как варить суп.

Я старалась, все почистила, порезала, моя кастрюлька была поставлена на плиту (сама я просто ещё не доставала до верха). Что-то там варилось, кипело, я терпеливо (что редкость) сидела ждала результат, но увы. Почему-то мои старания оказались в миске у собаки, которая совершенно не уважила меня как повара и своротила нос. Когда хвостатая привереда ушла, я попыталась выудить хоть кусочек картошки и попробовать - что не так то. Выудить успела, а вот схомячить нет, застукали вернувшиеся с работы взрослые. Потешались, что ребёнок голодный, собаку объедает.

***

По возвращении в союз как у всех девочек в советской школе были уроки труда и там мы шили, готовили, консервировали, причём весьма удачно.

Однако мне долгое время не давало покоя желание испечь пироги самой.

Не помню рассказывала я эту историю или нет, на "пипке" точно нет.

Мне наверное было лет 12, пришла из школы и принялась осуществлять задуманное. Откуда рецепт добыла не помню, но начала с замешивания муки в молоке. Ну вроде как в тёплое молоко положила сливочное масло, дрожжи активировались в отдельной кружке и ... и ... засада, муки оказалось мало, и в доме больше ни пакета.

Место хранения денег никогда не было секретом, да и на карманных копейках я всегда экономила, так что врубила миксер, что бы мешал тесто вместо меня, с чего то считала, что нельзя прекращать вымешивать тесто. Короче побежала в ближайший гастроном. Но когда не везёт, то обстоятельства будут складываться наихудшим образом. Рядом с домом дофига было магазинов и гастроном, и хлебный, и заказы, и кулинария, но ни в одном не было муки. Я в результате короткими перебежками между продуктовыми магазинами ушла за два квартала. Муку купила, но войдя домой застала родителей в задумчивых позах. Видимо они тоже недавно пришли, потому что в недоумении смотрели на работающий миксер.

Тихо посмеиваясь они таки ушли с кухни и мне удалось домесить несчастное тесто. Естественно оно не поднялось как нужно и коврижки были клёклые и не вкусные.

***

Третий момент был когда я уже работала, в этот период настала небольшая передышка между реформами и дефолтами и завёлся какой - никакой достаток. В заводской столовой стали баловать интересными салатами, харчо из баранины, люлякебабами, и прочей сложной в приготовлении вкусностью.

Этот салат, он общеизвестный и не сложный. Там авокадо, кальмары, креветки, консервированный ананас, мелко рубятся, смешиваются и заправляются лимонным соком и майонезом.

Затеяла я этот салат к выходным к приезду гостей, раньше часто все у нас собирались. Что бы никто не мешал даже закрыла дверь на кухню, принялась варить морепродукты, ну а запах от них соотвествующий и он таки просочился в комнату. Салат получился вкусный, гостям понравился стали рецепт спрашивать и только к вечеру выяснилось, что унюхав морепродукты кто-то из родителей произнес "ну и воняет", а кто-то резюмировал "а завтра это есть придётся". С тех пор этот салат между собой мы так и называли - а приготовь нам тот салат который "а завтра это есть придётся"

пы. сы. 

А всё таки хотелось бы раздел "кулинария" 

Воспоминание разблокировалось постом Как жить когда соседи шизофреники?

Дано подъезд пятиэтажки, на третьем этаже "нехорошая квартира", в ней живет Валька шизофреник.

Валька мужик лет сорока на момент событий. Его регулярно госпитализировали в те времена, подлечат и он нормальный, ничем ни от кого не отличается.

А когда обострение начинается шпарить по памяти тома стихотворений, откуда их в его голове столько (очень большой вопрос). И еще когда обострение Валька не спал, совсем. Мог ночью шататься уйти, ходит бродит стихи декламирует.

Ещё он зачем-то на внешнюю сторону входной двери в квартиру повесил зеркало в полный рост. На внутреннюю было бы понятно, и место лишнее не занимает и перед выходом экстерьер оценить можно, а на внешнюю нафига ?

Я когда первый раз на это зеркало наткнулась, чуть не обделалась.

Иду домой помоему ещё из школы, но уже старшие классы, поднимаюсь по лестнице на свой этаж, а из одной из квартир мне кто-то навстречу чешет, ух блин оказалось это моё отражение против света - виден был лишь тёмный силуэт.

Теперь о следующих взаимосвязанных персонажах. Семейная пара муж и жена въехали в квартиру напротив нашей, соседи по площадке получается.

Домашний телефон тогда был не у всех, а про мобильные в конце 80-х наверное лишь их изобретатели слышали. В этой связи и новые и старые соседи были частыми гостями в нашей квартире.

После "позвонить" задерживались ещё и как обычно "ля ля ля про своих же подруг".

Новая соседка была такая модная, современная, шикарная как картинка и ей было скучно. То у нас она зависала, то меня к себе звала. Достаток у них был. И обставили однушку дорогой и дефицитной на тот период мебелью, и машина у них была жигуль последней на тот год модели и толи газовый толи травмат с собой возили.

 Но видимо их достаток и кому не надо в глаза бросался, потому что их не раз пытались грабить и угнать машину.

Вот одну из таких многократных попыток угона и пресёк наш шизофреник Валька.

Угоньщики видимо вскрыть и завести жигуль не смогли, а может просто что бы меньше шуметь, решили просто выкатить его из двора, а парковали соседи своё авто во дворе под окном.

Чтобы никто не мешал ихней операции "Ы" подпёрли дверь подъезда снаружи.

Расчет теоретически верный, вот будешь выходить, дверь не поддаётся, пока вернёшся, пока к соседям что бы позвонить помощь позвать, уже успеют машину укатить.

Но этот расчет не сработал с Валькой в стадии обострения. Под утро внутренние демоны понесли Вальку гулять, а дверь на улицу заперта. Как потом я подслушала из разговоров родителей и соседей Валька в окно подъезда увидел процесс укатывания соседских жигулей, вылез через окно на козырёк поезда, спрыгнул и навешал угоньщикам люлей. Обострение у него, ни страха, ни сомнений и силища откуда то зверская.

После разгона горе-угоньщиков Валька разбудил соседей и тут ему совсем плохо стало, те из бреда что нёс Валька не сразу поняли, что он им про машину и угон сказать пытался. Снова короче Вальку госпитализировали, а лежал он в больнице подолгу, соседи всё ждали когда выпишут отблагодарить. Но Валька, когда вышел ничего не помнил и от денег отказался. Шизофреник чего уж.

Эта фота столетней давности 2000 год, а история еще старше и расказала я её пока что только одному человеку.

***

В пионерском возрасте меня однажды отправили в Крым.

У завода где работал отец, а в последствии и я в Крыму была база отдыха. Для советских времён лютый выпендреж. Мало того, что корпуса четырёхэтажные, удобства в каждом номере (для пионеров в палате), мало того что территория в розах, соснах, акациях и ещё фиг знает в каких растениях супер ухоженных. Кормёжка для пионеров в моем детстве почти ресторанная (мне уже тогда было с чем сравнивать)

Так ещё берег песком отсыпали.

Песчаный пляж у нас там был.

У всех остальных, даже у пансионата ВМФ осилившего девятиэтажную башню песчаного пляжа не было, ступенечки к морю спускались бетонные.

Так вот отправили меня, Ирку, Ольгу, Лерку (всех из одного двора, из одного класса и родители у всех на заводе) в пионерский лагерь.

Много чего прикольного было, но к сути, истории.

Нам не запрещалось гулять за пределами территории лагеря, и несмотря на закормленность сходить в сады на берегу нарвать виноград святое дело. 

Мы никогда не лютовали, соберём спелых гроздьев в подол футболки вчетвером, принесем, помоем, отряд угостим. Обычно в холле на этаже вечером собирались, угощались кто чем разжился в садах, и потом вожатые разгоняли нас спать.

Отряд конечно был разношерстный, но эти две девчули появились позже основного заезда. Не помню толи местные, толи чьи-то, но не из нашей песочницы, на заводе их родители не работали. 

Жадные шо пипец, и угощение общее норовили стащить, и в столовой крысятничали. 

У пионеров полагалось по графику в столовой дежурить, хлеб на столы разложить, фрукты, когда помогаешь в столовой повара всегда вкусняшечку подсунут, так эти и там стырить ухитрялись. Один раз на линейке этих девчуль разок припозорили, те затихарились, но не надолго. Стали проситься с нами в сады за виноградом.

Ну взяли их без задней мысли. Тем более вшестером побольше на отряд принесём.

Что виноградник в запретке и в голову не приходило, столько раз были и никто не гонял.

Ну и что виноград чем-то опрыскивают тоже не знали, мы же мыли добычу прежде чем сожрать.

Короче девчули вместо того, чтобы собрать гроздья и уйти с куста ягоды стали жрать. Говорим пошли в корпусе помоем съедим, ни в какую, хомячат аж щеки раздулись того гляди треснут.

Наелись, ничего в подол брать на отряд не стали и гордые такие впереди нашей четверки пошагали.

Ну типа они принцессы, а мы как прислуга за ними виноград несём.

Но незадача случилась внезапно, а срать и родить как известно нельзя погодить.

Отбежав несколько метров устроились девчули лозу удобрять.

Вот тут-то из закатного сумрака материзовались четверо погранцов с винтовками. Точно помню, что именно с винтовками.

Наверное наша четверка не совсем красиво поступила, затаившись между кустами, пока засранок препроводили и сдали вожатым.

Но и погранцы не стали прочесывать виноградник в наших поисках. Хотя девчули верещали, что они тут не одни.

Девчуль за пару дней вылечили от поноса и отправили к родителям не дожидаясь конца смены.

Нам никто ничего не предъявлял, но после того случая в виноградник больше не ходили