Эволюция сельского хозяйства представляет собой один из наиболее ярких примеров изменений экономической специализации под воздействием технологического прогресса. На ранних этапах человеческой истории сельское хозяйство основывалось на примитивных методах земледелия и животноводства, где основными инструментами труда служили деревянные плуги, мотыги и ручные серпы. Такой подход ограничивал производительность, а урожайность зависела от природных факторов, включая климат, почвы и наличие воды. Основной целью было самообеспечение, поэтому хозяйства производили широкий спектр продуктов, необходимых для выживания, но не могли специализироваться на отдельных культурах или направлениях животноводства.

С течением времени возникли первые агротехнологические новшества, такие как использование металлических орудий труда, системы ирригации и севооборота, что позволило увеличить продуктивность и высвободить часть рабочей силы для других видов деятельности. Эти изменения заложили основы для формирования специализированных сельскохозяйственных регионов. Например, долины Нила, Тигра и Евфрата стали центрами зерноводства благодаря наличию плодородных земель и искусственных каналов для орошения. В то же время регионы, не подходившие для земледелия, сосредоточились на разведении скота, что стало началом территориальной специализации.

Индустриальная революция внесла радикальные изменения в сельское хозяйство, вводя механизацию, использование химических удобрений и научный подход к управлению земельными ресурсами. Изобретение парового плуга, а затем трактора позволило обрабатывать большие площади, сократив потребность в ручном труде. Применение минеральных удобрений и пестицидов увеличило урожайность, а селекционные работы способствовали выводу новых сортов сельскохозяйственных культур, устойчивых к вредителям и неблагоприятным погодным условиям. Это ознаменовало переход от традиционного земледелия к интенсивному сельскому хозяйству, где страны с богатым природным потенциалом начали специализироваться на экспорте определённых культур, таких как пшеница в США или сахарный тростник в Бразилии.

В конце XX и начале XXI века сельское хозяйство стало полем для внедрения новейших технологий, включая генетически модифицированные организмы, автоматизацию и цифровизацию управления фермерскими хозяйствами. Использование дронов, спутникового мониторинга и искусственного интеллекта позволяет фермерам анализировать состояние почвы, прогнозировать урожайность и минимизировать затраты на удобрения и водные ресурсы. Например, технологии точного земледелия дают возможность сосредотачиваться на микроучастках, оптимизируя их продуктивность. Развитие аквапоники, гидропоники и вертикальных ферм делает возможным производство продуктов питания даже в условиях ограниченных земельных ресурсов, что особенно важно для густонаселённых или экологически уязвимых регионов.

Эти изменения также стимулировали рост международной торговли сельскохозяйственной продукцией, что укрепило специализацию отдельных стран. Некоторые регионы сосредоточились на производстве высококачественной продукции, например, вина во Франции или кофе в Колумбии, в то время как другие заняли ниши массового производства зерновых или мяса. Однако такое углубление специализации создаёт и вызовы, включая зависимость от глобальных рынков, изменение климата и необходимость перехода к устойчивым методам хозяйствования. Сегодня сельское хозяйство сталкивается с необходимостью адаптации к новым экологическим стандартам и внедрения методов, снижающих углеродный след, например, органическое земледелие и восстановление деградированных земель.

Развитие сельского хозяйства от традиционных методов к агротехнологиям стало не только историей технологического прогресса, но и ключевым фактором формирования региональной и международной экономической специализации. Новые вызовы требуют продолжения инноваций и поиска устойчивых решений, способных обеспечить продовольственную безопасность и сохранить природные ресурсы для будущих поколений.

Введение в тему разведения фазанов

Разведение фазанов в России – это увлекательная и перспективная деятельность, сочетающая в себе традиции охотничьего хозяйства и современные подходы к птицеводству. Начало этому занятию было положено еще в царские времена, когда фазаны содержались в императорских угодьях для охоты и украшения парков. С развитием частного сельского хозяйства в XX веке, разведение этих птиц стало доступно широкому кругу лиц, а их яркая внешность и вкусовые качества мяса способствовали росту популярности данного вида домашней птицы.

Особенности разведения фазанов заключаются в их высокой приспособляемости к различным климатическим условиям и способности к быстрому размножению. Фазаны отличаются красивым оперением и разнообразием пород, что делает их не только источником мяса, но и объектом для декоративного содержания. Преимущества разведения фазанов многочисленны и включают:

Получение качественного диетического мяса.

Возможность использования птиц в охотничьем хозяйстве.

Привлекательный внешний вид птиц, что делает их популярными среди любителей экзотических животных.

Относительная неприхотливость в уходе и содержании.

Таким образом, разведение фазанов в России представляет собой интересное направление в сфере птицеводства, сочетающее экономическую выгоду и эстетическое удовольствие. В следующих разделах мы более подробно рассмотрим технологии и методы разведения, а также основные аспекты ухода за этими уникальными птицами.

Основные аспекты разведения фазанов

Разведение фазанов в России – это занятие, требующее не только любви к этим красивым птицам, но и глубоких знаний о их содержании. Одним из первоочередных шагов является выбор подходящего места для их разведения. Идеальное место должно быть защищено от сквозняков, хищников и обеспечивать достаточное количество естественного света. Важно также обустроить просторные вольеры, которые позволят фазанам свободно передвигаться и поддерживать необходимую физическую активность. При этом следует учитывать климатические особенности региона и предусмотреть возможность укрытия для птиц в периоды неблагоприятных погодных условий.

Правильное питание – ключевой фактор успешного разведения фазанов. Рацион этих птиц должен быть сбалансированным и включать в себя как зерновые культуры, так и белковые добавки, витамины и минералы. Важно обеспечить постоянный доступ к чистой воде, особенно в жаркие дни. Кроме того, для поддержания здоровья и высокой продуктивности фазанов, необходимо регулярно проводить ветеринарные осмотры и прививки, а также следить за чистотой и порядком в вольерах, предотвращая развитие болезнетворных бактерий и паразитов.

Уход за фазанами также включает в себя создание условий, максимально приближенных к естественной среде обитания. Это означает, что, помимо кормления и обеспечения безопасности, необходимо поддерживать в вольерах определенный уровень влажности и температуры, а также предоставлять птицам возможность купания в песке для поддержания чистоты оперения. Все эти меры помогут не только поддерживать здоровье фазанов, но и способствуют их успешному размножению и получению здорового потомства.

В целом, разведение фазанов в России – это ответственный и трудоемкий процесс, который требует внимательного отношения к деталям и заботы о каждой птице. Соблюдение всех необходимых условий и рекомендаций позволит добиться высоких результатов и получить здоровое поголовье фазанов, способное украсить любое хозяйство своим ярким оперением и благородным видом.

Разведение фазанов как бизнес

Разведение фазанов в России набирает популярность как перспективное направление агробизнеса. Экономические аспекты и рентабельность данного вида деятельности привлекают предпринимателей различных масштабов. Фазаны ценятся за качество мяса, пух и перья, что обеспечивает множество направлений для реализации продукции. Рентабельность фазановодства может достигать 50-60% при правильном подходе к делу. Основные экономические выгоды включают:

Высокую продуктивность птиц и быстрый оборот поголовья;

Возможность использования мяса фазанов в ресторанном бизнесе и на деликатесном рынке;

Продажу живых птиц для охотничьих хозяйств и частных загородных участков.

Для начинающих фермеров важно учитывать начальные инвестиции в строительство вольеров, приобретение племенного материала и кормов, а также расходы на ветеринарное обслуживание.

Законодательные аспекты и получение разрешений в России также играют существенную роль при организации бизнеса по разведению фазанов. Предпринимателям необходимо оформить ряд документов и получить соответствующие лицензии. Важно учитывать следующие моменты:

Регистрация фермерского хозяйства или сельскохозяйственного предприятия.

Получение разрешений от ветеринарной службы и экологической инспекции.

Соблюдение норм и требований в области содержания и разведения птиц, установленных законодательством РФ.

Тщательное изучение законодательства и взаимодействие с контролирующими органами позволит избежать возможных правовых проблем и штрафов в будущем. Кроме того, правильное юридическое оформление деятельности повышает доверие со стороны партнеров и клиентов, что положительно сказывается на репутации и стабильности бизнеса.

Таким образом, разведение фазанов в России может стать прибыльным делом при наличии грамотного бизнес-планирования и соблюдении всех необходимых законодательных требований. Этот вид деятельности открывает широкие возможности для реализации фермерской продукции и может стать основой для развития успешного семейного бизнеса или крупного агропромышленного предприятия.

Статья авторская. Оригинальность 100%

Для ЛЛ-ешьте и не парьтесь, вы итак его постоянно едите))
Мои знания мальца устарели, но надеюсь опыт не пропьешь.

Что такое ГМО:
Обсуждать будем в разрезе растений, т.к. про бактерии говорить даже страшно, узнаете, что ГМО не только едят, но и колют врачи-изверги! 
ГМО - генно-модифицированный организм у котого нужные качества получены модификацией генома. Яркий пример - картошка, которую не жрет колорадский жук.
У неё при фотосинтезе в ботве синтезируется белок, которые немного ядовит для человека, но жутко ядовит для жука. Если кто то захочет сожрать пол кило картофельной ботвы, то умрет он уж точно не от этого белка, а от того, то ботва ядовита так то.
Опасности для человека по определению не может представлять, но благодаря этой картохе навсегда забудете про колорадского жука.

Вредно ли ГМО:
Проистекает из первого, прежде чем начинать создавать ГМО многие ученые продумывают наперед концепцию этого ГМО, что бы исключить любой вред для организма.
Разработки ГМО стоят огромных денег и выпустить продукт хоть сколько либо опасный на рынок - да их конкуренты первые заклюют, они же там как волки в клетке.

Как получают ГМО:
Вирусы растений, в отличие от вирусов которыми заражается человек могут встраивать кусок своего генома в клетку не затрагивая её функционирование и позволяя этой клетке развиться в полноценное взрослое растение. Не знаю как сейчас, но раньше их делали  обязательно стерильными, что бы они не могли скреститься с другими растенями.
Упрощенно создание выглядит следующим образом:
Берут исходный кусок гена отвечающего за  белок, который хотят встроить в растение.
Встраивают в вирус (вектор)
Атакуют вектором кучу клеток растений.
Выращивают эти растения и проверяют на наличие нужных белков/свойств.

Бонус.
Могут ли гены растений передаться человеку?
Исключено, такой перенос генов невозможен физически. Клетки растений и животных отличаются очень сильно.
Проверяют ли ГМО перед продажей? 
Да, раньше проверка была 3 года, но проверка - могут ли передаться эти гены другим растениям каким либо образом. Раньше ГМО делались стерильными, т.е. неспособными к размножению, крайне маловероятно, что это изменилось.

В финале турнира по пляжному футболу сборная Беларуси обыграла Иран и стала чемпионом II Игр стран СНГ.

Золото II Игр стран СНГ взял белорусский тяжелоатлет Петр Асаенок

Белорусская дзюдоистка Анна Ситник в категории до 70 килограммов оказалась сильнее спортсменки из Узбекистана

II Игры стран СНГ. Соревнования по стрельбе из лука

II Игры стран СНГ. Тяжелая атлетика

II Игры стран СНГ. Греко-римская борьба

II Игры стран СНГ. Хоккей на траве. Фото Алексея Бибикова

II Игры стран СНГ. Вольная борьба. Фото Алексея Вязмитинова

II Игры стран СНГ. Волейбол. Наши девушки победили сверстниц из Казахстана со счетом 3:0

II Игры стран СНГ. Тяжелая атлетика

II Игры стран СНГ. Баскетбол 3х3

II Игры стран СНГ. Пулевая стрельба

В первый день соревнований по тайскому боксу белорус Семен Ступакевич (синие перчатки) одержал победу над спортсменом из Азербайджана

II Игры стран СНГ. Современное пятиборье, фехтование

Золото II Игр стран СНГ по современному пятиборью у белоруски Марии Гнедчик

Ненастье в Витебске

Механизатор сельхозпредприятия "17 сентября" Несвижского района Дмитрий Юращик

Пчеловоды из агрогородка Боровое Дзержинского района супруги Любовь и Дмитрий Денисовы

Жатва на полях СПК "Гродненский"

Собственный корреспондент по Гомельской области ИД «Беларусь сегодня» Руслан Пролесковский на день переквалифицировался в строителя ОАО "Гомельский ДСК"

Жатва в КСУП "Больтишки" Гродненской области

Вячеслав Астафьев с экспонатами созданного за собственные средства музея-мастерской в Белыничах

Заместитель по идеологической работе СПК "Гродненский" Марта Рудницкая

Первоклассник Дибров Ростислав в столичном ГУМе примеряет обувь в школу

Кайтинг в Нарочанском крае

Семейный экипаж-тысячник Андрея и Артема Варушиных из ОАО «Хальч» Ветковского района на уборке ячменя

Выедешь за Минск — и душа радуется: на десятки километров тянутся ухоженные нивы, по которым, словно по морю, плывут тракторы и комбайны. Однако красивые колосистые поля есть не только у сельхозпредприятий. Сотни, тысячи гектаров возделываются фермерами. Эти люди пошли на риск и вложили кровно нажитые в не самые лучшие и плодородные почвы. Один из таких смельчаков — Владимир Сидорович, хозяин фермерского хозяйства в Березинском районе. 15 лет назад он начинал бизнес с 90 га, сегодня же его владения — 640 га земель, разбросанных по двум районам. Считай, три Монако с хвостиком…

Первый блин не комом!

Момент для встречи мы выбрали, конечно, не совсем подходящий: август, уборочная в самом разгаре. Поэтому условный рабочий кабинет бизнесмена — салон автомобиля, на котором Владимир переезжает от одного поля к другому.

— Сейчас я водитель. А в остальное время еще и инженер, снабженец, частично бухгалтер. Вся агрономия тоже на мне. Опять-таки реализацией продукции сам занимаюсь. Шесть должностей в одной, — смеется собеседник. — Хотя по образованию я инженер-энергетик. Но вот так сложилось, что подался в фермеры. И, знаете, нисколько не жалею.

…Все-таки на первых порах Владимир Сидорович не планировал связывать свою жизнь с сельским хозяйством – мечтал работать в энергетике. После школы поступил в столичный политех. Еще студентом обзавелся семьей, которую нужно было кормить. А как в 20 лет заработать денег? Открыть свое ИП!

— Третьекурсник, а уже бизнесмен! Крутился, как умел: занимался розничной торговлей, оптовыми продажами…

Получив диплом инженера и спрятав его до лучших времен, Владимир продолжил заниматься бизнесом. В том числе был в найме у других крупных компаний. Деньги, говорит он, платили хорошие. Не устраивало лишь одно: быть в подчинении у кого-то.

— Я понимал, что хочу оставаться самому себе хозяином. Торговля, коммерческая деятельность меня не интересовали, думал попробовать что-то, связанное с производством. Долго прикидывал, размышлял, чем бы заняться. Но никакой конкретики не было.

В итоге хорошую идею Владимиру подкинуло государство. Согласно специальной программе, инициативным людям предлагалось взять участок земли для садоводства. Саженцы, семена, различные средства ухода за растениями – все это будущим фермерам обещали предоставить безвозмездно. От них требовалось лишь заложить на участке фруктово-ягодный сад, а полученную продукцию сдавать государству, в розничную торговлю. Важность импортозамещения понимали уже тогда!

— Участок в 90 га можно было взять и в Березинском районе. А это ведь моя малая родина! Подумал тогда: почему бы не рискнуть? Прошел обучение, благодаря специальным курсам и семинарам узнал, как обрабатывать землю, чем ее удобрять, какие семена использовать. Настроился уже на то, что буду заниматься именно садоводством, но не сложилось. Ударил кризис, и финансирование программы было урезано. Но обещанную землю я получил, саженцами меня тоже частично снабдили — и все на этом. И тогда заложил небольшой плодово-ягодный питомник на 10 га. Но с остальными 80 гектарами надо было что-то делать.

Часть газонов вдоль дорог Минской, Гродненской, Гомельской, Могилевской областей засеяны семенами, выращенными на полях фермерского хозяйства Владимира Сидоровича.

Владимир решил, что самое простое и менее затратное — засеять участок кормовыми травами: райграсом, овсяницей.

— Действовал, можно сказать, наобум. Даже специализированной техники не было. Обходился той, что была предназначена для плодово-ягодного сада.

Первый полученный урожай порадовал: больше 50 тонн семян трав. Почти весь он был реализован местным хозяйствам, которые заплатили за качественный посадочный материал приличные деньги. Такой успех, говорит наш герой, вселил уверенность и желание продолжать заниматься фермерством. Вот только 90 га уже показалось мало – решил увеличить площади под посевы. На это у Владимира ушло еще несколько лет.

«Землей мало кто готов по-настоящему заниматься. Все хотят торговать, никто не хочет производить. Потому что это сложно и рискованно».

Владимир Сидорович

Хочешь заработать — вкладывайся

Сегодня в обработке у Владимира Сидоровича 640 га. Большая часть земель расположена в Березинском районе, отдельные участки — в Червенском. Это не совсем удобно, признается он: порой технику приходится гонять за 20 км. А сколько сил и времени тратится на то, чтобы выделенные райисполкомом гектары довести до ума…

— Поля, которые государство передавало мне в пользование, когда-то принадлежали хозяйствам. По разным причинам ими перестали заниматься, и земли пришли в запустение. Нужно было возвращаться их к жизни: рекультивировать, убирать камни. Как-то прикинул, что за 2 года вывез около 700 тонн булыжников. Если бы оставил все как есть, травы бы там просто не росли, гибли бы. Поэтому нанимал людей (порой до 60 человек) и вместе мы ходили по полям, собирали камни.

На землях фермерского хозяйства Владимира Сидоровича растут преимущественно кормовые и газонные травы: клевер, кострец, райграс, овсяница, ежа, тимофеевка. Но не зеленую массу покупают белорусские предприятия. Семена этих трав — вот источник прибыли. За год в хозяйстве получают порядка 100-150 тонн семян. Хотя на пике собирали и 240 тонн. Поинтересовалась у фермера: почему хозяйства, коммунальные предприятия, посадив в первый год ту же овсяницу красную, сами не соберут семена, чтобы на следующий год посадить их и получить новый урожай? Оказалось, вырастить травы — это еще не самый трудоемкий процесс. А вот получить семена под силу немногим.

— С травы нужно убрать верхушки, после чего отправить семена на сушку, переработку, сортировку, очистку. Процесс долгий, и на каждом этапе необходима своя техника. Те же сушилки. Так, для семян нужны специальные напольные, температура в которых около 36°С. А они стоят денег. Поэтому вырастить травы несложно. Но чтобы получить семена, приходится попотеть. И солидно вложиться.

Каков размер этих вложений, Владимир уточнять не стал. По его словам, часть средств, вырученных за продажу семян, он из года в год вкладывает в модернизацию техники. Плюс на солидную сумму тянут удобрения, опять же оплата электроэнергии недешево обходится. Но «в минус», заверил хозяин фермерского хозяйства, он не работает. Хватает и на жизнь, и на хорошую зарплату работникам, и на обновление парка техники.

А вот чего не хватает, так это времени. Надо сказать, Березинщина — один из самых живописных уголков Беларуси. Только возможности любоваться его красотами у Владимира нет.

— Природа вокруг какая: речка, лес! А я даже не замечают этого — некогда. На рыбалку максимум два раза в год могу выбраться. Постоянно в разъездах. То детали нужно какие-то доставить к трактору, то договориться с покупателями о поставках… В нынешнем году весна была очень неудачной: земля ни капли влаги не получила. В итоге травы на нескольких десятках гектаров пропали — нужно пересевать. А это дополнительные расходы, от которых никуда не деться.

В Беларуси свыше 3,5 тысячи крестьянских (фермерских) хозяйств. Основное направление сельскохозяйственной деятельности фермеров — растениеводство.

И все-таки бросать фермерство, отрываться от земли Владимир Сидорович не намерен. Он не скрывает, что порой завидует людям, у которых рабочий день начинается в 9.00 и заканчивается в 17.00. Но сам так не умеет и уже не хочет.

— Работа на земле не предполагает, что ты делаешь что-то вполсилы, выкладываешься на 50%. Фермерством надо жить или не заниматься им вообще. Я радуюсь за ребят, которые выбирают такой род деятельности. Этим они приносят пользу и государству, и людям, и себе. Но я против, если земля оказывается в неумелых руках. Поэтому с тех, кто в сельском хозяйстве, кто кормит страну, спрос должен быть высоким.

https://mlyn.by/10082023/kruchus-kak-belka-na-shesti-dolzhnostyah-kak-fermer-v-berezinskom-rajonk-delaet-dengi-iz-travy/

В мае 2001 года глава государства принял участие в субботнике в деревне Атолино Минского района. Вместе с тружениками села Президент работал в тепличном хозяйстве и сажал картофель. С тех пор, конечно, многое изменилось. От колхозов в том понимании не осталось и следа. Изменились и технологии возделывания картофеля. Вручную сажают и выкапывают бульбу разве что на личных приусадебных участках, но по-прежнему не представляют без нее свой рацион. В новом выпуске YouTube-проекта "По факту: решения Первого" мы расскажем, почему белорусы не могут прожить без этого корнеплода, какие сорта самые вкусные и сколько раз в неделю ест картошку Президент.

"Например, нас называют "бульбашами", но сейчас бульбы уже нет той, что была раньше. В текущем году мы закончим проработку специальной программы, определимся, сколько картофеля нам надо для внутреннего рынка, сколько картофеля мы можем реализовать. Но эту культуру, ценнейшую для нас, мы вернем. Она очень рентабельна и перспективна", - заявил глава государства во время рабочей поездки в Витебскую область в августе 2009 года.

Развивать картофелеводство в суверенной Беларуси начали с подачи Президента. Александр Лукашенко, еще будучи руководителем хозяйства, вникал во все нюансы возделывания культуры. В масштабах страны предстояло решить немало задач. Пересмотреть систему семеноводства, организовать специализированные хозяйства, построить хранилища и логистические центры по реализации.

"Сегодня та же картошка и продукция сельского хозяйства - золото, это дороже нефти. Картофель - рентабельность 100 процентов, даже больше будет при нынешних ценах… Но куда девать картошку? Нет хранилищ. В буртах хранить - преступление. Идите, закопайте свои семейные драгоценности в землю, вот так бросьте и закопайте - не сделаете. Так сегодня наша продукция равна этому. И неправда, что хранить негде. Вот я министру сельского хозяйства и премьер-министру поручил в течение трех суток с губернаторами найти места и весь картофель, овощи сложить там. Сейчас не надо продавать, по большому счету, или не все продавать. Надо придержать и по цене в три раза дороже продать", - указал на необходимость бережного хранения сельхозпродукции, и в частности картофеля, глава государства на VI съезде Федерации профсоюзов Беларуси в 2010 году.

Как в Беларуси развивалось картофелеводство

Чтобы выращивание картофеля было рентабельным, нужно сохранить его товарный вид вплоть до нового сезона. От хранения в буртах отказались. Современные склады в хозяйствах позволяют сберечь полученный урожай. Высокотехнологичные хранилища постоянно совершенствуются. Важно строго соблюдать условия (и не важно, это система с искусственным интеллектом или обычный подвал).

"Картофель для хранения требует низких температур от двух до четырех градусов. Он должен храниться в темноте при влажности 70-75%. На свету картофель зеленеет. Люди прекрасно хранят его в подвалах, если соблюдать необходимые условия. Кроме того, все предприятия Беларуси обеспечены прекрасными хранилищами. Разрабатываются новые системы пятого технологического уклада. Надо сказать, что наши производители предлагают такие системы с искусственным интеллектом", - рассказал генеральный директор РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству" Вадим Маханько.

"У нас в стране около 700 тыс. т емкостей картофелехранилищ, которые позволяют сохранить картофель и использовать его в полном объеме. Они располагают климат-контролем, линиями по доработке, сортировке и фасовке. Это необходимо, чтобы реализовать картофель как конкурентоспособную продукцию. В настоящее время технологии совершенствуются, и это требует внедрения определенных линий и оборудования", - отметила заместитель начальника главного управления растениеводства - начальник управления картофелеводства, плодоовощеводства, агрохимии и защиты растений Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Татьяна Карбанович.

Сколько картофеля за год съедает один белорус

В прошлом году в хозяйствах всех категорий собрали 3 млн 857 тыс. т картофеля. И этого более чем достаточно, чтобы накормить страну. 300 тыс. т ушло на экспорт. В среднем белорус съедает 160 кг продукта в год. В этом сезоне посевные площади под картофель сократили на 2 тыс. га. Как отмечают в профильном ведомстве, это решение оправданно. Без бульбы не останемся.

"Под посадки картофеля традиционно наибольшие площади выделены в хозяйствах Минской и Брестской областей. На них приходится около 50%. Но нельзя сказать, что эти регионы располагают всеми ресурсами. Крупные организации есть в каждой области", - рассказала Татьяна Карбанович.

По ее словам, картофель, произведенный в общественном секторе, используется для засыпки под урожай следующего года, закладывается в стабилизационные фонды и продается на рынках-ярмарках: "Анализ последних пяти лет показывает, что производство картофеля на душу населения увеличилось с 360 кг до 530 кг. А потребление осталось на уровне 160-165 кг на душу населения".

Какие блюда из картофеля готовят белорусы

Почему картофель называют вторым хлебом? Все потому, что овощ очень сытный: достаточно нескольких клубней, чтобы утолить голод. В нашей стране насчитывается больше 300 картофельных блюд: драники, клецки, колдуны, запеканки и многое другое. Традиция приготовления блюд из тертого картофеля и вовсе признана историко-культурной ценностью страны. Популяризировать национальную кухню Беларуси на личном примере когда-то журналисты предлагали Президенту.

Такое предложение озвучили на пресс-конференции Президента Беларуси средствам массовой информации регионов России в августе 2003 года. Один из российских журналистов посетовал, что белорусских драников в Москве не найти днем с огнем, после чего предложил главе государства личным примером популяризировать национальную белорусскую кухню.

"Ну драниками мы вас накормим, - заверил российского журналиста Александр Лукашенко. - Все равно те драники, которые вы полюбите и оцените, в Москве не сделают. Потому что белорусских поваров туда везти не с руки, а москвичей все равно не научишь. Более того, в Беларуси, с моей точки зрения, так, как я люблю драники готовить, не все умеют это делать. В моей жизни был случай. Я, когда стал Президентом, повар приготовила драники. Я люблю, когда они подсушены, хрустящие, нежирные. И я, уже будучи Президентом, этого повара учил, как мне приготовить драники. Это особое приготовление теста, ну ничего мудреного нет. Пропорция - немножко муки, яйцо, картофель и, главное, выпечка. Поэтому не каждый в Беларуси умеет готовить хорошие драники".

Чем отличаются сорта картофеля, какие из них наиболее популярны

В государственном реестре более 170 сортов картофеля, из них около 50 - белорусской селекции. Выделяют разные группы спелости: ранние, среднеранние, среднеспелые и среднепоздние. На слуху - "Бриз" и "Скарб". Они устойчивы к фитофторозу, отличаются высоким содержанием крахмала и приятным вкусом. Набирает популярность "Першацвет", "Мастак", "Юлия". Новые сорта устойчивы и к болезням, и к вредителям.

"Первое место по посадкам занимает сорт "Бриз". Благодаря сбалансированности всех показателей он занял самые большие площади. Не сдает позиции и наш белорусский сорт "Скарб". Это столовый сорт, который также является непревзойденным по хранению. Очень стабильно занял площади сорт "Манифест", который многие знают и любят не только в нашей стране, но и за ее пределами", - рассказал Вадим Маханько.

В Беларуси производятся сорта различных направлений. "Это и столовые сорта, и сорта для производства чипсов, крахмала, картофеля фри. Самое главное, над чем мы работаем, - это устойчивость к болезням и вредителям. Но мы не забываем о населении, когда речь идет о здоровье и экологии", - добавил он.

При покупке важно понимать, для каких целей нужен картофель. Отечественные селекционеры предлагают много разновидностей - например, для пюре, запекания, отваривания. Есть сорта для салатов, для добавления в замороженные овощные смеси, приготовления сухого пюре, хранения в вакууме. Перспективным направлением считается картофель фри. Единственный цех для его производства работает в Толочине.

"У нас в Беларуси есть один завод по его производству, он находится в Толочине. Его мощностей хватает для полного обеспечения Беларуси при условии работы в одну смену. Завод может работать в три смены, чтобы обеспечивать и наших соседей", - отметил Вадим Маханько.

Он обратил внимание, что создание сортов для картофеля фри - это очень сложный сегмент. "По всему миру применяется определенный набор сортов. Отличие в том, что, кроме сортов других селекционных учреждений, у нас используются отечественные сорта. Это очень перспективное направление, учитывая рост количества заведений общепита", - считает он.

Как президентские угодья способствуют селекции отечественных сортов картофеля

Экспериментальной площадкой для отечественных селекционеров традиционно служат президентские угодья. Здесь каждый год опробуют новые сорта. Как только позволяет погода и график, Президент лично в поле. Александр Лукашенко всегда сам копает картошку и оценивает урожайность

"Мы получили в этом году под 300 т картофеля на маленьком участке. Мы тоже отдали. В монастырь сегодня - завтра отвезут. Отдаем людям. Кому-то семена, потому что это новые сорта. Я лично даже занимаюсь этим для души, ищу новые сорта", - рассказал об одном из своих увлечений глава государства во время рабочей поездки в Гомельскую область в феврале 2020 года.

"У нашего Президента есть угодья, где апробируются разработки ученых. В свое время глава государства принял решение поддержать аграрную науку и сделал ставку на отечественные разработки. Сейчас, когда в мире нестабильная обстановка, вводятся санкции, мы с уверенностью можем сказать, что сельское хозяйство обеспечено и семенами, и саженцами, и семенами овощных культур. И все это в рамках Академии наук, которую активно поддерживает Президент", - подчеркнул Вадим Маханько.

В какие страны Беларусь поставляет картофель

Собранную на президентских полях картошку потом передают в интернаты для престарелых и детские дома. Бульбу главы государства давно распробовали журналисты президентского пула. Во время одного из визитов в Россию Александр Лукашенко подарил четыре мешка корнеплода и своему коллеге Владимиру Путину. Чем не презент на новогодние праздники? Белорусская картошка - это бренд качества и вкуса. Кстати, недавно губернатор Ставропольского края заявил Президенту России, что у него картошка лучше белорусской. У Путина это, конечно, вызвало улыбку, впрочем, как и у наших ученых.

"Белорусский картофель еще со времен Советского Союза отличался особыми кулинарными качествами. Белорусские сорта были эталонами вкусового качества. В Советском Союзе был сорт "Темп", потом "Ласунак", сегодня "Нара". Можно сказать, что к вкусовым качествам белорусского картофеля стремятся многие. Это отличительная особенность", - уверен Вадим Маханько.

"Бренд белорусского картофеля узнаваем, любим и востребован. География поставок довольно обширная и включает Россию, Узбекистан, Азербайджан, Казахстан, Сербию, Молдову, Черногорию и другие страны", - отметила Татьяна Карбанович.

Учитывая традиции, успехи наших ученых, да и личный контроль Президента, порой странно видеть на прилавках картошку из других стран, да еще ниже по цене и привлекательнее по виду. Отсюда жесткое требование Президента - сначала обеспечить внутренний рынок, а только потом отправлять товар на экспорт. Чтобы не получалось, что бульбаши едят египетскую картошку. Бульба она и в Африке бульба. Но своя же вкуснее и уж точно не должна быть дороже.

"Продавайте. Но если провалитесь до июля - августа, пока ранний картофель и капуста не появятся, пеняйте сами на себя, - предупредил чиновников глава государства на совещании по вопросам ценообразования в феврале этого года. - Решайте сами там. Вместе с правительством, если это нужно. Но я еще раз повторяю: вы поставили этот вопрос - мною было принято решение. Оно неукоснительно должно быть исполнено. Картошка, капуста, морковь и прочее до нового урожая - чистенькая, аккуратненькая, как импортная, выложена в магазинах. С удовольствием купят белорусское, но так, чтобы оно имело товарный вид. Оно неплохое по качеству, продавайте. Но если, как сказал премьер, по бешеным ценам в июне, июле, августе будут африканская и еще там какая-то картошка - пеняйте сами на себя. Низкие цены, свое - делайте. Остальное везите хоть на луну. Пожалуйста - вывозите, только свой народ накормите".

Чем картофель полезен для здоровья

Картофель содержит хороший набор полезных веществ. В нем есть кальций, железо, фосфор, витамины B, C, K и P. Также он содержит много клетчатки и белка, которые находятся преимущественно в кожуре. Вот почему отварной картофель в мундире полезнее, чем очищенный. Корнеплод полезно есть тем, у кого есть проблемы с повышенным давлением, сердечно-сосудистой системой, почками. Не навредит и тем, кто часто простывает, поскольку картофель обладает антибактериальным воздействием на организм. А вот как часто готовить блюда из картофеля - это уже дело каждого.

"Картошку я употребляю один раз в неделю, чтобы в хоккей можно было бегать и не растолстеть. Один раз в неделю в среднем, редко - два. Сдерживаю себя искусственно", - рассказал Президент Беларуси в интервью казахстанскому телеканалу "Хабар" в октябре 2019 года.

По данным Белгидромета, условия для урожая картофеля в этом году складываются вполне благоприятные. А значит, есть реальный шанс вырастить хороший урожай. Мы не боготворим корнеплод, как это делали перуанцы, - жители родины картофеля. Но очень любим этот овощ и, пожалуй, не представляем свою жизнь без него. А еще готовы поделиться урожаем с соседями.

"Картофель - это же наш спаситель. Картофель в войну и прочее где-то вырастил - и ты вместо хлеба, вместо молока… Когда мне говорят, какой бы памятник вы за войну поставили бы в Беларуси… Я бы мешок картошки на памятник воздвиг и корову", - подчеркнул ценность этой сельхозкультуры Александр Лукашенко в интервью казахстанскому телеканалу "Хабар".-0-

Проект создан за счет средств целевого сбора на производство национального контента.

https://www.belta.by/president/view/eto-dorozhe-nefti-kak-lukashenko-sdelal-kartofel-natsionalnym-produktom-belarusi-581349-2023/

В Беларуси намолочено 2,049 млн т зерна с учетом рапса. Об этом сообщили БЕЛТА в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия.

По данным на 30 июля, зерновых и зернобобовых культур (без кукурузы, гречихи, проса) убрано 395,4 тыс. га, или 20% от плана. Намолочено 1,422 млн т зерна при средней урожайности 36 ц/га. 

Озимого рапса на зерно убрано 245 тыс. га (73,6% к уборочной площади), намолочено 627,1 тыс. т при средней урожайности 25,6 ц/га.

Лен вытереблен на 22,4 тыс. га, что составляет 51,3% уборочной площади. Солома после уборки зерновых и зернобобовых убрана на площади 240,2 тыс. га.

Ссылка на новость