Судари и сударыни, будет ли моветоном тиснуть сюда мой свежий пост, который тиснула в другом месте? 

Если да - удалю. 

Или админ удалит ;) 

Короче я решила не брать романеско, а купила брокколи. 

Рецептов начиталась, слюни потекли и вот результат. 

Готовила очень просто, отварила капусту, ошпарила креветки, обжарила по очереди на сливочном масле чеснок, креветки, капусту. Затем смешала, залила жирными сливками. 

Всё остальное из рецептов, как то специи, картошка и прочее и прочее на мой вкус не нужно. А предлагаемое в одном из вариантов для заливки белое сухое лучше в бокальчик.