Отвечу на пост "В поддержку Чилиша" уважаемого Zynaps 

Я бОльшую половину жизни прожил на Колыме. Ну, не на самой Колыме, но реки текшие в моих местах принадлежали Колымскому бассейну. Рыбля там простая. Хариус. Не, есть налимы, подлещики и прочая болотная хренотень, но в реках в основном хариус. Это просто божественная рыба. Костей очень мало, кишков почти нет. Можно просто содрать ножом шкуру, посолить и прямо еще почти живую кушать (сначала все-таки ручкой ножа по башке, я же не садист). Вкусно как мороженное (а что вы хотели, температура воды 3-4 градуса), только со вкусом рыбы. Но не советую так делать с карасями и прочими сазанами в центральных районах страны. Это один рецепт. 

А второй, это привезти рыбу и отдать жене. Тут вариантов много. Она пожарит, сварит уху или еще какое блюдо соорудит. Пирог например. Это второй рецепт. Кстати, на рыбалку в девяностых, ездил не потому, что люблю рыбачить, а чтобы было что покушать. И детей покормить.

Тут должна быть фотка моей жены с недовольным лицом и тазиком рыбы, но к сожалению найти не смог в сотнях фотографий.

Третий еще проще. Надо рыблю вспороть, кишки и жабры вынуть, посолить и повесить на леске на окне.  Чтобы просохла. Но сука тут одна проблема. Она не успевает высохнуть! Жена и дети сжирают ее по мере подсыхания. Но даже последние экземпляры, все еще не достаточно сухие, чтобы их потреблять с пивом. Это третий рецепт.